SHISHITO
(Capsicum annuum)
Shishito-Paprika sind kleine, grüne, fingerlange Chilischoten mit dünner, leicht faltiger Schale, die in Japan beheimatet sind. Ihr Name leitet sich von einer Mischung von zwei japanischen Wörtern ab: Shishi für „Löwe“, weil die Spitze des Pfeffers einem japanischen Löwenkopf ähnelt und Togarashi für „Chili-Pfeffer“. Sie gehören zur Familie Capsicum annuum und sind nahe Verwandte der Jalapeno-Chili. Obwohl Shishito-Paprika scharf aussehen, sind sie eigentlich recht mild. . Eine typische Shishito-Chili hat einen süßen, grasigen, zitrusartigen und leicht süßlichen Geschmack. Sie erreichen nie die Schärfe von milden Jalapeño und sind somit eine ideale Alternative wenn weniger Schärfe gewünscht und verträglich ist.
