Habanero

(Capsicum chinense)

Die Habanero Chilli ist die schärfste Chillisorte weltweit. Diese Spezies wurde ursprünglich falsch benannt im Jahr der Endeckung 1776 von einem holländischen Botaniker, der diese Pflanze in der Karibik als aus China stammend identifizierte.

Später hat sich die Bezeichnung Habanero aus dem englischen Sprachgebrauch abgeleitet von Havanna,Kuba im Umfeld der Karibik etabliert . Heute ist die Habanero Synonym für die weltweit schärfsten und extrem schärfsten Chillisorten, von denen wir 4 Variationen für unser PRODERNA ® Habanero Portofolio im Ursprung kultivieren, produzieren und importieren.

Jede dieser Habanerosorten hat außer der unterschiedlichen Schärfe ihre arttypische Geschmacksnote mit der ganzen Vielfalt der tropischen Früchte- und Gewürznuancen.

SCOVILLE Schärfegrad:

200.000 - 800.000

Wir überwachen im Ursprung den Produktionslauf vom Anbau bis zur Verarbeitung, Verpackung und Lieferung durch regelmäßige persönliche Audits. Die Produktion erfolgt mit neuester Technologie und nach ISO 22000 Standard.

Produkte

HABANERO RED SAVINA

200.000 – 300.000 scoville
Art.-Nr. 4003

  • Art.-Nr. 4003-1
    GANZ
  • Art.-Nr. 4003-2
    Crushed
  • Art.-Nr. 4003-3
    PULVER

HABANERO SCORPION TRINIDAD T-BUTCH

700.000 – 800.000 scoville
Art.-Nr. 400033

  • Art.-Nr. 40033-1
    GANZ
  • Art.-Nr. 40033-2
    Crushed
  • Art.-Nr. 40033-3
    PULVER

  • Die Habanero Scorpion Trinidad stammt ursprünglich aus  Trinidad und Tobago und wird von unserem mexikanischen Partner kultiviert.Derzeit ist diese die zweitschärfste Chili der Welt .Der kleine „Stachel“ deutet auf einen heftigen Schärfekick hin.